Sastojci: 4 bataka bez kostiju, 100 gr tanko rezane pančete, 100 gr trapista, senf, so, biber
Priprema: Batake malo istući (sa strane na kojoj nije koža), pa ih posložiti jedan pored drugog, tako da se svi malo preklapaju. Strana na kojoj je koža treba da bude okrenuta ka dolje, kako bi došla spolja kada se rolat zavije. Pobiberiti i tanko premazati senfom. Posloziti pančetu, pa trapist. Uviti u rolat i zavezati koncem, pa prebaciti u pleh. Politi sa malo ulja i vode, i peći oko sat vremena na 250 stepeni. Uz njega mozete ispeci i krompir.
