Sastojci (mjera za 3 osobe): 800 gr juneće džigerice, 2-3 veće glavice crnog luka, 4-5 kašika bijelog vina, mast, so
Priprema: Džigericu sitno nasjeckati (ja prvo uklonim kožicu i mičem žilice dok sjeckam). Na malo masti propržiti sjeckani luk, pa dodati sjeckanu džigericu i pržiti kratko, uz obavezno miješanje, kako bi se ravnomjerno ispržila. Prži se tako da ne ostane krvava. Kada je džigerica propržena, dodati oko 150ml vode i tako dinstati na srednjoj temperaturi nekih 40-50 minuta (ukoliko je potrebno - dolivati još vode). Zatim dodati 4-5 kašika vina, pa tako još malo dinstati.
Нема коментара:
Постави коментар