уторак, 12. мај 2020.

Dinstana juneća džigerica


dzigerica, juneca dzigerica, dinstana dzigerica


Sastojci (mjera za 3 osobe): 800 gr juneće džigerice, 2-3 veće glavice crnog luka, 4-5 kašika bijelog vina, mast, so 

Priprema: Džigericu sitno nasjeckati (ja prvo uklonim kožicu i mičem žilice dok sjeckam). Na malo masti propržiti sjeckani luk, pa dodati sjeckanu džigericu i pržiti  kratko, uz obavezno miješanje, kako bi se ravnomjerno ispržila. Prži se tako da ne ostane krvava. Kada je džigerica propržena,  dodati oko 150ml vode i tako dinstati na srednjoj temperaturi nekih 40-50 minuta (ukoliko je potrebno - dolivati još vode).  Zatim dodati 4-5 kašika vina, pa tako još malo dinstati.

Нема коментара:

Постави коментар